Everyday Cheesemaking: How to Succeed Making Dairy and Nut Cheese at Home

by K. Ruby Blume
自宅でチーズを作るために必要な道具、材料などを分かり易く解説した一冊。
トラブルシューティングやこぼれ話も沢山のレシピに混じって書かれている。また、ヴィーガン向けの乳製品を使わないチーズの作り方なども!自家製チーズを作って友人をびっくりさせてみよう!
Everyday Cheesemaking is an introduction to DIY home cheese making made simple and accessible. K.Ruby Blume introduces you to the concepts, equipment, and ingredients necessary to making cheese at home successfuly, the very first time. The book offers clear instructions, humorous stories, dozens of recipes and troubleshooting tips as well as information on running a small home goat dairy and non-dairy cheese recipes. With a lightly humorous and practical approach this book is perfect for anyone who is itching to get started and impress their friends and family with delicious homemade cheese.

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